鳥団子のきのこ鍋　材料

[2人分]
豆腐（1/2丁）　鳥ひき肉（120g）
しめじ（1パック）えのき（1パック）まいたけ（1/2パック）
せり（100g）ねぎ（少々）　しょうが（少々）
[鳥だんご用]酒（小さじ2）　片栗粉（大さじ１）　
[鍋用]だし汁（4カップ）酒（大さじ１）
うすくちしょうゆ（大さじ1/2）　塩（少々）

鳥団子のきのこ鍋　レシピ

（１）ねぎをみじんぎりにし、しょうがから絞り汁をとり、豆腐は水切りします。
（２）豆腐、鳥ひき肉、ねぎのみじんぎり、しょうがの絞り汁、酒、片栗粉を手でよくこねて、鳥だんごを作ります。
（３）鍋にだし汁をいれ、煮立てます。
（４）煮立った後に、鳥だんご、しめじ、えのき、まいたけ、ざくぎりにしたせりを入れます。
（５）さらに酒、薄口しょうゆ、塩で味を調えます。

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