牛肉の良質なたんぱく質で　材料

[2人分]
牛もも薄切り肉　赤身(140g)　オクラ(６本)
レタス(60g)　パプリカ(赤)(30g)
片栗粉(適量)　油(小さじ２)
しょうゆ・みりん(各大さじ１)

※調味料
しょうゆ・みりん(各小さじ１と1/2)
白すりごま(小さじ２)

牛肉の良質なたんぱく質で　作り方

（１）牛肉を※の調味料に漬け込みます。
（２）オクラのヘタの硬い部分をとり、ゆでます。
（３）レタスとパプリカを千切りにして混ぜ合わせます。
（４）（１）の牛肉に片栗粉を軽くまぶしたあと、オクラを１本ずつ巻いていきます。
（５）フライパンに油を熱し、（４）の巻いた切れ目部分を下にして入れ、焼きます。
（６）肉が焼けたら、しょうゆとみりんを合わせたものを、まんべんなくかけます。
（７）中火でフライパンを揺らしながらさらに焼き、汁気がなくなったら火を止めます。
（８）皿にレタスとパプリカを添えて盛ります。

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