豆乳とは

大豆を一晩水に漬け、磨りつぶし加熱した後に布で濾して出来る液が豆乳です。
簡単にいうと「豆乳」とは、大豆を搾った乳状液のことになります。
大豆のしぼり液である豆乳はそのままの状態でも、普通に飲めます。
これは「無調整豆乳」と呼ばれています。
「調整豆乳」として販売されているのは、そのままだと飲みにくい豆乳を、甘味料や香料などを加え飲みやすくしたものです。
健康やダイエットに豆乳を摂取する場合は、無調整豆乳を選ぶ方が多いようです。
ちなみに豆乳に「にがり」等、凝固剤を加えて固められたものを豆腐、豆乳を搾った残りかすをおからと言います。
豆乳を煮たときに出来る表面の薄皮は「湯葉」といい、お吸い物や刺身として食べられることが多いようです。
豆乳は鍋料理などにも使われており、たんぱく質、脂肪が多いのが特徴でダイエット健康商品としても人気があります。

寒天とは

「寒天」はテングサやオゴノリなどの海草の粘液質を凍結させて乾燥させたものです。
海草を煮て、濾した液を型に入れたものを天然の寒気で固めて、日に当てて乾燥させます。
寒天は使いやすいダイエット健康食品として人気があります。
最近では粉末寒天、フレーク寒天、固形寒天、角寒天、糸寒天などさまざまな寒天が発売され、用途によって使い分けられるようになっています。
ちなみに、寒天が作られるのは冬の寒い時期だけです。

ランキング人気ダイエット食を紹介

－5kg美味しいダイエットお試しセット
大容量1kgたっぷり1月分！
５つの人気ヘルシースイーツがセットになりました。さらに今だけオマケつき

詳細はこちら－5kg美味しいダイエットお試しセット

他、ここ数日の人気アイテムをダイエットフードランキングでチェック