こんにゃくとダイエット

こんにゃくは、サトイモ科コンニャク属の芋…俗にいうこんにゃく芋が原料です。
多年生の作物で球茎部分がこんにゃくの原料になります。
「こんにゃく」は低カロリー、食物繊維が豊富で、ダイエット食品として、不動の地位を築いているといっても過言ではありません。
こんにゃくに含まれる水溶性の食物繊維「グルコマンナン」は、水を含むと大きく膨れる性質を持ちます。
そのため、胃の中で膨張し満腹感をもたらしてくれます。
食べ過ぎてしまうタイプの方はこんにゃくを食べてお腹を満たすと過食を防ぎましょう。
こんにゃくを食べるときに大切なのは、「コンニャクを食前に食べる」ことです。
このときに水分をたっぷりとるのがポイントです。
三食摂るのが一番良いのですが、飽きてしまうかもしれません。
その場合はこんにゃくゼリーを食べるのも良いでしょう。

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