きゅうり…２本
なす………１本
ピーマン…１個
たまねぎ…１/２個
かぼちゃ…１/８個
にんじん…少々
トマトホール缶…１缶
コンソメ、塩、こしょう、少々。
オリーブオイル…おおさじ１杯

（１）野菜をそれぞれ、一口大に切る
（２）フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、野菜をいれてしんなりするまで炒める。
（３）ホールトマトをつぶしながら加え、コンソメ・塩・こしょうを振って炒め煮をする。
（４）野菜が柔らかくなり、ホールトマトの水分がなくなったら火を止めて、盛り付けてできあがり(^∇^)

注目人気レシピを紹介

てんきち母ちゃんちの毎日ごはん（2）
毎日3~4万アクセスを誇る超人気レシピブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」の書籍化、待望の第2弾。3人兄妹の母ちゃんが作るおかずとおやつは、「家にあるものでできて」「簡単に作れて」そして何より「どれも絶対美味しい!」と大評判。今回は、読者の要望に応えて“汁物”“簡単おやつ”を充実させています。また、素材別さくいんも収録。もちろんレシピ数は超充実の160レシピ、漫画エッセイも新ネタで登場です。

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